原料：黑鬓鹅1只（3千克左右）填料：糖60克，盐50克，极品鲜3克(F9013)，五香粉1克，沙姜粉1克，甘草粉0.5克，高倍酱卤透骨香膏(G1006)5克，芝麻精油(Y2007)2滴，耗油5克，玫瑰露酒2滴，八角1粒，...

原料：大鸽卤料：潮州卤水配料：玫瑰露酒、万能魔油(Y2001)2-3克做法：1、 把鸽子去内脏，双脚砍掉后清洗干净吊干水备用。...

原料：光鸡一只浸鸡配方：水7.5千克，盐100克，极品鲜(F9013)8克，酱卤透骨增香剂(F9003)5克，桂皮10克，香叶5克，草果3克，陈皮1块。蘸料：沙姜拍碎10克，蒜蓉15克，生抽50克，花生油及老抽适量...

原料：仔鸡900克。浸料：香辣卤水1000克，清汤500克。配料：调和油150克，姜15克，葱20克，蒜10克，花椒5克，花椒油3克，酱卤透骨增香剂(F9003)1克，极品鲜（F9013)1克，...

极品烧鹅皇主料:黑鬃鹅一只。料头:红葱头1粒，生姜2片，蒜子2粒，芫西梗2条（全部用油炸香），八角2粒，香叶2片。腌料:烧鹅盐75克，烧鹅酱35克，肉香乙基麦芽酚（F9005)5g（用温水化开）高倍...

民以食为天，食以味为先。多年来，金牌大厨以弘扬中华传统美食文化为己任，本着根植绿色、缔造美味的发展导向，秉承中华饮食文化精髓，运用现代生物技术，立足于肉味调香，与...